Южная мясная порода коров относится к мясным видам, которые характеризуются ускоренным развитием, высокой скороспелостью и способностью к раннему созреванию.
Общие сведения
Южная мясная порода коров отличается высокой адаптацией, стойкостью к заболеваниям, повышенными продуктивными показателями и плодовитостью. У особей мясные формы развиты, животные могут потреблять много грубых, объёмистых кормов, приспособлены к продолжительному пастбищному содержанию. Быки набирают вес 900-1000 кг, коровы – 520-550 кг.
Происхождение породы
Процесс создания породы происходил на базе Института животноводства степных районов (Украина, Херсонская область). Это результат гибридизации и скрещивания красной степной породы с лучшими импортными: кубинский зебу, санта-гертруда, молочный шортгорн, герефордская, шаролезская. Породу выводили специально для экстремальных засушливых условий юга Украины и России.
Использование породы в мясной промышленности
Животные южной мясной породы используются, как при чистопородном разведении, так и для промышленного скрещивания, что обеспечивает увеличение мясной производительности на 12-15%. Эта порода пользуется спросом в производстве качественной говядины.1