Nova PR (ViskoTeepak)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat

Nova PR – это прочная, стойкая к проколу пятислойная полимерная оболочка для мясных изделий от финского производителя ViskoTeepak1.

Общие сведения

Характеристики

  • Прочность.
  • Сильные барьерные свойства.
  • Улучшенные механические свойства.
  • Наполняемость без вымачивания.
  • Пригодность для продолжительного хранения.

Преимущества

  • Уменьшение продолжительности термической обработки.
  • Увеличение выхода.
  • Отсутствие потерь вследствие обесцвечивания.
  • Более длительное хранение оболочки.

Применение

  • Докторские колбасы.
  • Изделия из свинины и мяса птицы.
  • Некопченые или несухие цилиндрические и формованные изделия1.

Источники

  1. https://www.viskoteepak.com/ru/kolbasnye-obolochki/polimernye-obolochki/obolochka-nova-pi-ar 
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта