Докторская Стандарт (Курганский стандарт) – это варёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 23670-2019. Относится к категории А (массовая доля мышечной ткани в рецептуре свыше 60%).1
Тип оболочки: искусственная.
Изделие имеет форму прямого батона (средний вес – 1,1 кг) или укороченного батона (полубатон, средний вес – 0,5 кг).2
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г:
- белки – не менее 12 г;
- жиры – не более 20 г;
- калорийность – не более 228 ккал.1
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С:
- целый батон – 30 суток;
- целый укороченный батон (полубатон) – 60 суток.2
Ингредиенты
В состав колбасы Докторской Стандарт входит:
- свинина;
- говядина;
- вода;
- яйца куриные или меланж яичный;
- молоко коровье сухое;
- соль;
- сахар;
- пряности (орех мускатный или кардамон);
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- фиксатор окраски нитрит натрия.1