Колбаса полукопченая Монастырская (Череповецкий мясокомбинат)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Колбаса Монастырская (Череповецкий мясокомбинат) – это полукопчёное колбасное изделие категории В.
Общие сведения
Условия хранения и срок годности при температуре от 0ºС до +6ºС:
- в вакууме или в модифицированной атмосфере – 25 суток;
- при нарушении целостности упаковки – 4 суток.
Тип оболочки: фиброузная.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – 14 г;
- жиры – 26 г;
- энергетическая ценность – 290 ккал.
Ингредиенты
Состав продукта:
- шпик свиной;
- свинина;
- вода;
- говядина;
- соевый белок;
- чеснок сушеный;
- экстракты пряностей (мускатного цвета, тмина, кориандра, паприки, имбиря, сельдерея, душистого перца, кардамона, красного перца);
- сахар;
- посолочная смесь. [1]