Günther (Массажеры)

Günther (Массажеры) – это промышленное оборудование для массирования и посола мяса в вакууме. Используется на любом современном мясоперерабатывающем производстве.

Модельный ряд

GPC 20000

Характеристики:

масса загруженного продукта: 10000 кг;
полностью из нержавеющей стали;
барабан на четырёх плавающих опорах, на тяжеловесных колёсах из натурального каучука с отдельным прямым цепным приводом с силовым замыканием;
дополнительные вращающиеся кольца барабана из нержавеющей стали;
машина с двумя люками, 1 загрузочный люк, 1 разгрузочный;
вакуумный насос для интервального или постоянного вакуума;
скорость барабана регулируется плавно от 0,5-10,0 об/мин через привод с частотным управлением;
сенсорное управление MC2R с монитором;
99 программных мест для обработки вареной и сырокопченой ветчины;
управление MC2R предлагает простое руководство меню, удобное управление рецептурой, управление и документация производственных процессов, обширные инструменты диагностики, удаленное обслуживание;
все параметры процесса свободно программируются и свободно управляются, как например: время работы и паузы, вакуум, температура, угол наклона, скорость, направление вращения по выбору;
подключение принтера через USB, порт Isanet, порт RS 232¹.

GPS 7500 K

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
объём барабана: 7500 л².

GPS 5000

Характеристики:

масса загруженного продукта: 3000 кг;
рабочий объём: 5000 л;
полностью из нержавеющей стали;
барабан на трёх опорах, с большим люком для загрузки и разгрузки;
барабан гидравлически наклоняется для оптимального использования угла загрузки и для разгрузки;
автоматическое открывание и закрывание крышки люка – гидравлическое;
подключение вакуумной загрузки в центре крышки, диаметр 150 мм;
скорость барабана регулируется плавно от 1 до 10 об/мин (движение вправо и влево);
асимметричные дефлекторы (вертикальные для интенсивной переработки при движении вправо / плоские для щадящей переработки при движении влево);
вакуумная система в комплекте с насосом, водоотделителем и всеми соединениями;
сенсорное управление MC 2 с монитором;
99 программных мест для обработки вареной и сырокопченой ветчины;
управление MC 2 R предлагает простое руководство меню, удобное управление рецептурой, управление и документация производственных процессов, обширные инструменты диагностики, удаленное обслуживание;
все параметры процесса свободно программируются и свободно управляются, как например: время работы и паузы, вакуум, температура, угол наклона, скорость, направление вращения по выбору;
подключение принтера через USB, порт Isanet, порт RS 232³.

GPS 7500

Характеристики:

масса загруженного продукта: 4500 кг;
рабочий объём: 7500 л;
полностью из нержавеющей стали;
барабан на трёх опорах, с большим люком для загрузки и разгрузки;
барабан гидравлически наклоняется для оптимального использования угла загрузки и для разгрузки;
автоматическое открывание и закрывание крышки люка – гидравлическое;
подключение вакуумной загрузки в центре крышки, диаметр 150 мм;
скорость барабана регулируется плавно от 1 до 10 об/мин (движение вправо и влево);
асимметричные дефлекторы (вертикальные для интенсивной переработки при движении вправо/плоские для щадящей переработки при движении влево);
вакуумная система в комплекте с насосом, водоотделителем и всеми соединениями;
сенсорное управление MC 2 с монитором;
99 программных мест для обработки вареной и сырокопченой ветчины;
управление MC 2 R предлагает простое руководство меню, удобное управление рецептурой, управление и документация производственных процессов, обширные инструменты диагностики, удаленное обслуживание;
все параметры процесса свободно программируются и свободно управляются, как например: время работы и паузы, вакуум, температура, угол наклона, скорость, направление вращения по выбору;
подключение принтера через USB, порт Isanet, порт RS 232⁴.

GPS 10000

Характеристики:

масса загруженного продукта: 6000 кг;
рабочий объём: 10000 л;
полностью из нержавеющей стали;
барабан на трёх опорах, с большим люком для загрузки и разгрузки;
барабан гидравлически наклоняется для оптимального использования угла загрузки и для разгрузки;
автоматическое открывание и закрывание крышки люка – гидравлическое;
подключение вакуумной загрузки в центре крышки, диаметр 150 мм;
скорость барабана регулируется плавно от 1 до 10 об/мин (движение вправо и влево);
асимметричные дефлекторы (вертикальные для интенсивной переработки при движении вправо/плоские для щадящей переработки при движении влево);
вакуумная система в комплекте с насосом, водоотделителем и всеми соединениями;
сенсорное управление MC 2 с монитором;
99 программных мест для обработки вареной и сырокопченой ветчины;
управление MC 2 R предлагает простое руководство меню, удобное управление рецептурой, управление и документация производственных процессов, обширные инструменты диагностики, удаленное обслуживание;
все параметры процесса свободно програмируются и свободно управляются, как например: время работы и паузы, вакуум, температура, угол наклона, скорость, направление вращения по выбору;
подключение принтера через USB, порт Isanet, порт RS 232⁵.

GPS 10000 K

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
объём барабана: 10000 л⁶.

GPS 5000 K

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
объём барабана: 5000 л⁷.

GPB 600 K

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
объём барабана: 600 л⁸.

GPB 450 K

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
объём барабана: 450 л⁹.

GPB 900 K

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
объём барабана: 900 л¹⁰.

GPB 1200 K

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
объём барабана: 1200 л¹¹.

GPB 1600 K

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
объём барабана: 1600 л¹².

GPA 600К

Характеристики:

масса загруженного продукта: 400 кг;
рабочий объём: 600 л;
полностью из нержавеющей стали;
стоящая и наклоняемая цилиндровая машина с вращающимся барабаном;
вакуумный насос для интервального или постоянного вакуума;
электронная плавная регулировка барабана, регулировка через блок управления;
регулируемая высота вакуума;
плавная регулировка наклона ёмкости посредством домкратного двигателя;
емкость с охлаждающей рубашкой и изоляцией;
рассольный холодильный агрегат, встроенный корпус машины;
хладагент не содержит фтор-хлор-углеводородов¹³.

GPA 150

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
объём барабана: 150 л¹⁴.

GPA 200

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
мощность: 2 кВт;
объём барабана: 200 л¹⁵.

GPA 300

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
мощность: 2,5 кВт;
габаритные размеры: 1900х950х2000 мм¹⁶.

GPA 600

Характеристики:

вакуумное исполнение: да;
объём барабана: 600 л;
мощность: 3 кВт;
габаритные размеры: 2100х1150х2100 мм¹⁷.

Использование в мясной промышленности

Массажёры Günther используются для:

улучшения структурно-механических свойств мяса;
ускорения проникновения посолочных веществ и равномерного их распределения;
активизации тканевых ферментов и повышения интенсивности процессов созревания сырья.

Источники