Колбаса Докторская (Иль) – это варёное колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Мясной продукт категории А производится ООО Агропромышленное предприятие «Иль».
Выпускается в белковой оболочке, оболочке из натуральной черевы-синюги, а также в искусственной барьерной оболочке Амифлекс.
Батон в белковой оболочке весит 700 г, может продаваться в вакуумной упаковке весом нетто 700 г, 1 кг, 3 кг, 6 кг.
Батон в синюге весит 3 кг либо 6 кг.
Батон в Амифлексе весит 500 г либо 1,2 кг, может продаваться в вакуумной упаковке весом нетто 700 г, 1 кг, 3 кг, 6 кг.
Сроки годности при температуре от 6ºС до 12ºС и относительной влажности воздуха 75%:
- колбаса в белковой оболочке либо в синюге без упаковки – 5 суток;
- колбаса в белковой оболочке либо в синюге и в вакуумной упаковке – 20 суток;
- колбаса в Амифлексе – 75 суток1.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- яйца куриные;
- молоко коровье сухое;
- нитритно-посолочная смесь;
- соль пищевая;
- комплексная смесь «Докторская»;
- сахар;
- мускатный орех;
- аскорбиновая кислота2.