RIBON (Термокамеры) – промышленное оборудование для термической обработки рыбы и мяса.
Модельный ряд
Оборудование производит компания RIBON.
Термокамера горячего копчения RIBON RYX
Термокамера представляет собой модульный шкаф из двух блоков и предназначена для копчения рыбы и мяса при производстве сосисок, сарделек, вареных, копченых, полукопченых колбас.
С помощью оборудования можно осуществлять подсушку, варку, краснение и копчение мясопродуктов, рыбы, подвешенных на рамах (штатно максимальная температура 100°C).
- генератор температуры –электричество;
- материал исполнения – нержавеющая сталь;
- подачи и вывода воздуха – вертикальная;
- мойка – автоматическая;
- загрузка – 500 кг продукта1.
Термокамеры RIBON RYXS
Могут быть исполнены как шкафы горячего, так и холодного копчения, а также как климатические камеры для сыровяления.
Оборудование предназначено для подсушки, варки и копчения мясопродуктов, рыбы, куриные полуфабрикаты (крылья, голень, бедра), утиные шеи, и т.д., выложенных на противнях, сетках (штатно максимальная температура 100°C).
- генератор температуры – пар, электричество;
- материал исполнения – нержавеющая сталь;
- вид – однорядная камера одно-, двух-, трех- и четырехрамной комплектации;
- соотношение воздуха в камере регулируется циркуляционным вентилятором автоматически;
- управление осуществляет полный контроль процесса термической обработки продукта со всеми периферийными устройствами: дымогенератора, насоса мойки, впрыска свежего воздуха, очистителя отработанного воздуха и т.д2.
Использование в мясной промышленности
Термокамеры RIBON используют на мясоперерабатывающих предприятиях.