Салями Милано (Богатырь) – это сырокопченое колбасное изделие первого сорта от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-06447848-2017 из мяса птицы.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 20 г;
- жиры – 30 г;
- углеводы – 15 г;
- калорийность – 423 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца. Срок годности продукта в вакуумной упаковке при температуре от 0°C до 6°C – 3 месяцев.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- филе грудки кур;
- шпик свиной;
- соевый белок;
- клетчатка пшеничная;
- крахмал картофельный;
- посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- виноградный сахар (декстроза);
- антиокислитель (аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия);
- натуральный краситель (свекольный красный, гемоглобин, кармин);
- пряности (чеснок, лук);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- сухой бульон;
- экстракты пряностей (перец черный);
- стартовая культура.
Возможны следы горчицы, сельдерея и продуктов их переработки.
Источники
https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/salyami-milano