Премиум (Виберг) – это вкусоароматическая бесфосфатная смесь специй, пряностей и экстрактов пряностей для производства всех видов и типов мясных изделий и полуфабрикатов.
Общие сведения
Смесь для любых паштетов, для тонкоэмульгированных ливерных колбас с мажущейся структурой. Подчеркнутый паштетный вкус с имбирем и ванилью, с благородным привкусом ямайского рома.
Вес упаковки: 1 кг.
Норма закладки: 3 г/1 кг.
Ингредиенты
Состав смеси:
- сахар;
- глютаминат;
- ванильный сахар;
- ямайский ром.[1]