ГОСТ 32273-2013 – это межгосударственный стандарт, введенный в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г. Полное название: ГОСТ 32273-2013 Мясо. Оленина для детского питания. Технические условия.
Область применения
Стандарт распространяется на оленину в тушах и полутушах, полученную от убоя оленят и молодняка оленей, выращенных в специализированных хозяйствах, благополучных в эпизоотическом отношении, с соблюдением специальных ветеринарных, зоотехнических, зоогигиенических требований, действующих на территории РФ, и предназначенную для производства продуктов питания детей старше 6 месяцев1.