Чайная традиционная комби (Мир специй) – это вкусоароматическая смесь, применяемая в производстве вареных колбас, сосисок, сарделек.
Общие сведения
Норма расхода: 10 г на 1 кг фарша.
Рекомендуется для производства вареных колбасных изделий, в рецептуре которых содержится мясо птицы механической обвалки.
Ингредиенты
- Выраженный чеснок.
- Перец белый.
- Перец черный.
- Кориандр.1
Источники
http://sibagro.su/products/meat_ingredients/table.php?id=6&name