Мускатная Муса (КрокусБел) – это комплексная пищевая добавка для изготовления варено-копченых и полукопченых колбасных изделий от производителя из Республики Беларусь1.
Общие сведения
Рекомендованная доза продукта: 1,7 кг на 100 кг сырья.
Максимальный выход готовой продукции: 100-105%.
Добавка выпускается упакованной в пакеты по 1,7 кг и ящики по 17 кг1.
Ингредиенты
- регулятор кислотности;
- влагоудерживающий агент;
- загуститель;
- желирующий агент;
- сахар;
- усилитель вкуса и аромата;
- регулятор кислотности;
- перец черный молотый;
- перец душистый молотый;
- орех мускатный молотый;
- красители;
- декстроза;
- соль;
- антиокислители1.