Барбекю (КрокусБел) – это декоративная обсыпка для мясных изделий.
Общие сведения
Обсыпка используется для декорирования цельномышечных копченостей.
Для изготовления:
- шпика, грудинки соленых;
- колбасных изделий варено-копченых, полукопченых, сырокопченых;
- полуфабрикатов;
- кулинарных изделий из мяса.
Ингредиенты
В состав обсыпки входит:
- паприка красная молотая;
- пищевая добавка натуральный ароматизатор дыма «Фумал П» (декстроза, натуральный ароматизатор дыма);
- чеснок сушеный порошок;
- перец красный молотый.[1]