Белкозин – российский производитель коллагеновых оболочек для колбас и сосисок.
Общие сведения
Завод основан в 1972 году в городе Луга Ленинградской области.
В настоящее время это крупный промышленный комплекс, обладающий большими производственными мощностями и располагающий уникальным нестандартным технологическим оборудованием.
Миссия компании заключается в создании высококонкурентного российского производства белковой оболочки и животного белка с целью повышения качества широкого ассортимента продуктов питания.
Офис компании располагается в г. Москва1.
Продукция Белкозин
Белковые колбасные оболочки:
- СК – Белковая колбасная оболочка для сырокопчёных колбас. Обладает повышенной эластичностью, гибкостью, адаптивностью к клипсованию при использовании подмороженного фарша, устойчива к действию микроорганизмов и развитию плесневых грибов.
- УК – Белковая колбасная оболочка с улучшенной клипсуемостью2.
Сосисочные оболочки:
- ОСГ – используется в производстве варёных, варёно-копчёных, полукопчёных сосисок, сарделек, сырокопчёных колбасок.
- Альфа Оптима – используется в производстве варёных, варёно-копчёных, полукопчёных сосисок, сарделек, сырокопчёных колбасок.
- Альфа-F – используется в производстве купатов, колбасок для жарки на сковороде, гриле и барбекю.
Все типы оболочек могут использоваться на ручном, полуавтоматическом и автоматическом оборудовании3.