 | |
| Свиные ножки категории «В» | |
|---|---|
| Производитель | SAMARIA |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 7 г |
| Белки | 25 г |
| Энергетическая ценность | 163 кКал |
| Состав | |
| голяшки, култышки свиных ног | |
Свиные ножки категории «В» (SAMARIA) – сырой мясной продукт, полученный при обрезке свиных ног. Требует термической обработки.
Общие сведения
Продукт весовой, замороженный, тщательно промыт от загрязнений, очищен от щетины, башмаков и загоревшей кожи.
Свиные ноги делятся на:
- опаленные;
- свиноматочные;
- мелковес;
- с поврежденной кожей 18%;
- передние, задние1.
Сроки годности и условия хранения:
- при температуре не выше -12°С и относительной влажности 95-98% – 3 месяца;
- при температуре не выше -18°С и относительной влажности 95-98% – 6 месяцев.2