 | |
| Термоусадочный танк | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется для упаковки различных продуктов (свежее мясо, мясные деликатесы, сыры и пр.) в вакуумную упаковку со скин-эффектом. |
Термоусадочный танк – установка, предназначенная для завершающего процесса обработки пищевой продукции в термоусадочной упаковочной пленке методом ее усадки под действием горячей воды. 1
Общие сведения
Термоусадочный танк позволяет создать вакуумную упаковку для различных типов продуктов, от мяса и рыбы до овощей и сыров, а также для фармацевтической, электронной и прочей непищевой продукции. Такой метод упаковки позволяет предотвратить попадание бактерий, тем самым увеличивая срок годности, сохранить необходимый уровень влаги и уберечь от заветривания.2
Функционал
Для термоусадочного танка использоваться специальные вакуумные термоусадочные пакеты – при нагревании такие пакеты быстро сокращают свою площадь и в результате плотно облегают упаковываемый продукт, принимая его форму. Термоусадочный танк используется в линии с вакуумным упаковочным аппаратом – вакуумный упаковщик создает первичную вакуумную упаковку, затем пакет с продуктом помещается на платформу танка и опускается в емкость с горячей водой на 2-3 секунды для усаживания пакета. Время погружения и температуру воды можно регулировать, обычно температура воды устанавливается около 90 градусов.3