ГОСТ 10444.12-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов (с Поправкой)» – это межгосударственный стандарт, регулирующий микробиологию пищевых продуктов и кормов для животных, в частности подсчета количества дрожжей и плесневых грибов. Введён в действие с 1 июля 2015 г.
Также принят в Армении, Казахстане, Белоруссии, Узбекистане и Молдове 1.
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанавливает методы выявления и подсчета количества плесневых грибов и дрожжей.
Методы распространяются на пищевые продукты и корма для животных независимо от содержания активной воды, в т.ч. с низким содержанием активной воды - менее 0,6 1.