ГОСТ 16594-85 Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия – это межгосударственный стандарт, который устанавливает требования к безопасности и качеству сырокопченых продуктов из свинины, их маркировке, правилам приемки, методам испытаний, транспортированию и хранению.
Утвержден и введен в действие постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27.06.86* N 2042.
Область применения
Стандарт распространяется на сырокопченые продукты, изготовленные из свинины, предназначенные для реализации1.