Пёкель-ПЁК Медитеррано (VAN HEES) – это комплексная смесь для ускорения созревания любых цельномышечных сырокопченых и сыровяленых продуктов, придающая продуктам специфический привкус плесени.
Общие сведения
Добавка содержит эффективные вспомогательные средства для интенсивного цветообразования и стабильного сохранения цвета.
Дозировка: 15 г на 1 кг массы.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Ингредиенты
- декстроза;
- поваренная соль;
- сироп глюкозы;
- пряности;
- ароматы;
- аскорбат натрия Е301 1.