 | |
| Калифорнийский кролик | |
|---|---|
| Тип | Породы кроликов |
| Год выведения | 1928 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-шкурковое |
| Селекционер | Джордж Вест |
Калифорнийский – это порода кроликов средних размеров мясо-шкуркового направления.
Общие сведения
Особенность данной породы – специфический окрас. Практически все тело калифонийцев покрыто белоснежным густым мехом, а лапы, хвост, уши и мордочка – черным. Темные пятна четко очерчены, симметричны и хорошо заметны. Глаза обычно красные. По описанию породы калифорнийский кролик схож с представителями вида «Бабочка», особенно в окрасе. Однако отличить их несложно: у бабочки глаза темные, имеются пятна на боках и спине, а лапы белые.
Представители вида зачастую появляются на свет полностью белыми (иногда окрас дымчатый). Это норма – позже отсутствующие пятна обязательно появятся. Примечательно, что «блондинистые» крольчата чаще всего рождаются летом, а зимние особи имеют полный комплект характерных для породы пятен.
По своим характеристикам калифорнийцы особо не отличаются от общепринятых для мясных пород стандартов. Голова небольшая, длина ушей, практически всегда стоящих торчком, не превышает 12 см. Шея довольно короткая, резко переходит в массивное туловище. У представителей породы отлично развита мускулатура пояснично-крестцовой области, которая содержит основную долю мяса в тушке. Телосложение у калифорнийских кролей правильное, конституция крепкая. Кости – тонкие и легкие. Следовательно, массу животное в большей степени набирает за счет мяса. Вес взрослой особи в среднем составляет 4,5 кг, а вес крольчихи может превышать 5 кг.
Происхождение породы
Работы по выведению породы начались в 20-х годах ХХ столетия в Калифорнии (США). Селекционер Джордж Вест, решивший создать новый мясной вид, использовал шиншилловых кроликов и представителей русских горностаевых (гималайских). Полученное потомство американец скрестил с новозеландским белым видом.
Благодаря совмещению родительских линий, калифорнийцы обладают не только хорошими мясными, но и меховыми качествами. К тому же эти кроли непривередливы к условиям содержания и быстрыми темпами набирают убойный вес. Через некоторое время на калифорнийских пушистиков обратили внимание фермеры, которые быстро оценили перспективы их разведения.
Популярность породы росла с каждым годом, и в 70-х годах прошлого века она из Европы попала в СССР. Поначалу советские кролиководы отнеслись к ней долей скептицизма – считали, что в суровом климате такие кроли будут низкопродуктивны. Но в результате племенной работы, проведенной с участием специалистов НИИ пушного звероводства и кролиководства им. В.А. Афанасьева, удалось добиться отличных результатов, и в 1993 году порода была включена в Госреестр РФ как рекомендованная к выращиванию во всех регионах страны2.
Использование породы в мясной промышленности
Как правило, к семимесячному возрасту кролик этой породы набирает максимум своего веса. Дальнейшее содержание животного нецелесообразно. Но многие кролиководы проводят убой представителей этой породы в 5 месяцев, когда заканчивается их интенсивный рост. Качество мяса, полученного от пятимесячной особи, значительно выше, чем от 7-8-месячной.
Выход продукции у представителей этой породы составляет примерно 60% от живого веса, из которых 80-85% составляет мясо, 2,5% – жир и остальное – кости2.