Докторская по-классически (Сергиево-Посадский мясокомбинат) – это вареный колбасный продукт. Изделие имеет мягкую структуру с нежно-розовым оттенком. Не требует обязательной термической обработки.
Общие сведения
Колбасу докторскую по-классически выпускают в оболочке из синюги, целлофана и белкозина. Также её заворачивают в вакуумную упаковку.
Срок годности: от 0ºС до +6ºС – 30 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- молоко;
- соль,
- пряности;
- специи;
- возможны яичные продукты.1
Источники
http://www.kolbasa77.ru/catalog/sergievoposadski_kombinat_8-925-309-42-72.pdf