Комплект кишок – это кишки и другие части пищеварительного канала в неразобранном виде, полученные от одного животного.
https://normative_reference_dictionary.academic.ru/27341/%D0%9A%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%BE%D0%BA
