 | |
| Любительская ГОСТ (Малаховский мясокомбинат) | |
|---|---|
| Производитель | Малаховский мясокомбинат |
| Состав | |
| шпик, говядина, соль, перец черный, перец душистый, мускатный орех | |
| Тип оболочки | белковая |
| Вес изделия | 800 г |
| Срок хранения | до 15 суток при температуре от +12°C до +15°C. Под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от 0°C до +6°C: целый батон – до 30 суток, порционный кусок – до 20 суток |
.jpg)
Любительская ГОСТ (Малаховский мясокомбинат) – варено-копченое колбасное изделие первого сорта.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16290-86. Структура на срезе неоднородная с вкраплениями шпика диаметром до 6 мм. С ароматом пряностей и мускатного ореха.
Вид продукта: прямой батон диаметром до 60 мм, длиной до 300 мм.
Фасовка: порционный кусок в 1/2 батона под вакуумом.
Продукт готов к употреблению1.