Окорок Российский (БМПЗ) – мясное изделие копчено-вареное2.
Общие сведения
ТУ 9213-041-52115729-2012.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 14 г;
- жиры – 20 г;
- калорийность – 394 ккал.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- соль поваренная;
- специи;
- фиксатор окраски нитрит натрия1.