ГОСТ 23670-2019 Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия – это межгосударственный стандарт, который устанавливает требования к безопасности и качеству мясных вареных колбасных изделий, их внешнему виду, маркировке, правилам приемки, методам контроля, транспортированию и хранению.
Область применения
Стандарт распространяется на мясные вареные колбасные изделия – вареные колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, колбасные хлебы, выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок1.