Колбаса Закусочная полукопченая (Сантон) – это копчено-вареный мясной продукт.
Общие сведения
Колбасу Закусочную полукопченую готовят по ТУ 9213-705-00419779-2007. Ее следует хранить 15 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности 75%. В МГС/вакууме – 30 суток. При порционной нарезке – не более 12 суток.
Объем: 500 г.
Ингредиенты
- говядина;
- свинина;
- мука;
- соль пищевая;
- стабилизаторы Е450, Е451;
- смесь специй и пряностей;
- чеснок свежий;
- фиксатор окраски-нитрит натрия.1
Источники
https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/12919