ГОСТ 32900-2014

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 13:35, 30 октября 2020; Евгения (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''ГОСТ 32900-2014''' – это межгосударственный стандарт, введенный в действие в качестве нацио...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)

ГОСТ 32900-2014 – это межгосударственный стандарт, введенный в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г. Полное название: ГОСТ 32900-2014 Продукты из оленины. Технические условия.

Описывает требования к качеству продуктов из оленины, к безопасности, к маркировке и к упаковке.

Область применения

Стандарт распространяется на вареные, копчено-вареные и варено-копченые мясные продукты из оленины, выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.

Охватывает продукты следующих наименований:

  • вареные – «Оленина прессованная», «Рулет из оленины»;
  • варено-копченые – «Филей олений», «Окорок олений», «Шейка оленья», «Рулет из оленьей лопатки», «Бок олений»;
  • копчено-вареные – «Филей Нежный», «Лопатка Усинская», «Окорок Пикантный», «Орешек по-царски»1.

Источники

  1. http://docs.cntd.ru/document/1200113805
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта