Перепел Фараон

Фараон – порода перепелов мясного направления продуктивности, выведенная в США.

Общие сведения

Фараон внешним видом напоминает дикую перепелку благодаря коричневому оперению с белыми и черными вкраплениями¹. Тело у птиц приземистое, продолговатой формы. Голова маленькая, шея короткая, глаза небольшие, черные. Клюв изогнутый, острый. Крылья короткие, вплотную примыкают к туловищу, хвост малозаметный. Ноги небольшие, телесного цвета.

Половой диморфизм у представителей этой породы ярко выражен. Основное различие – размер: самки значительно больше самцов. У перепелов грудь рыжеватого цвета, без вкраплений, у перепелок грудка более пестрая, в крапинку. Голова у самцов крупнее и мощнее, с отчетливой «маской». У самцов имеются бугорки около клоаки, у самки они отсутствуют².

Достоинства породы

крепкий иммунитет;
спокойный характер;
высокая плодовитость;
вкусовые качества мяса.

Недостатки породы

высокая требовательность к условиям содержания;
небольшое количество яиц;
после ощипывания мясо темнеет³

Происхождение породы

Перепела Фараон были выведены в 60-х годах ХХ века американским ученым А. Маршем путем скрещивания японского и английского белого видов. Основным стимулом для создания породы была потребность в получении мясных перепелов с крупными тушками⁴.

Использование породы в мясной промышленности

Средняя масса взрослых перепелов достигает 250-270 г, перепелок – 350-400 г. Мясо имеет высокое качество, содержит мало холестерина и рекомендовано в пищу диетологами⁵.

Источники