Кохинхин порода кур

Кохинхин – порода кур, которую считают и декоративной, и мясной одновременно, ценится за продуктивные качества.¹

Общие сведения

Это крупные, массивные птицы с мускулистой, широкой грудью, короткой и объемной спиной. У петуха на хвосте имеются короткие косицы. Небольшая голова с коротким изогнутым клювом желтого цвета, маленькими красно-оранжевыми глазами и листовидным гребнем. Массивное туловище на коротких и крепких ногах, тело птицы слегка наклонено вперед. Оперение пышное, рыхлое, за счет чего куры напоминают шарики.

В отличие от других сородичей, Кохинхин несутся не летом, а зимой и весной. Петух весит 4-5 кг, несушки – 3-4 кг.

Встречаются особи с различным окрасом, характерный оттенок зависит от подвида:

Черные. Самые распространенные, черное оперение, стержни с зеленым отливом.
Белые. Есть экземпляры с примесью серебристого.
Серебристо-окаймленные. Светлые окантовка и окрас пера.
Палевые. Блестящие, ярко-рыжие или желтые перья, на крыльях и в хвосте может быть бронзовый отлив.
Куропатчатые. К этому виду относят петухов, у которых голова и область до плеч окрашена в красно-коричневый оттенок. Внутри и снаружи крыльев черный окрас,
Голубые. Серо-голубой окрас пера, иногда «воротник», спина и крылья более темные.
Карликовые. Декоративный подвид, их вывели параллельно стандартным птицам. Обладают такой же формой тела, но при этом размеры значительно меньше.

Происхождение породы

Предками Кохинхинов являются крупные птицы из Индокитая, их разводили во Вьетнаме, в регионе Кохинхин в дельте Меконга. Отсюда и произошло название породы. Породу зарегистрировали в 19 веке, в Европу птицы попали в 1843 году, а в России появились лишь конце 19 века. Российские селекционеры по достоинству оценили качества этой птицы и вывели на ее основе множество разнообразных кроссов мясояичного направления.

Преимущества породы:

красивый экстерьер;
массивность;
нетребовательность в уходе;
легко приспосабливаются к любым условиям.

Недостатки породы:

низкая распространенность;
сложность в разведении племенных особей;
необходимость кормления в точных дозировках;
птенцы растут медленно, часто болеют. ¹

Использование породы в мясной промышленности

Из-за того, что порода не отличается высокими продуктивными показателями, приобретать ее только для получения мясных тушек и яиц невыгодно. Исключение – небольшие фермерские хозяйства, которые могут растить кур для себя или сдавать на производство небольшими партиями. Кохинхин больше подходит для декоративных целей.¹ Мясо этой породы используется для обработки целых тушек и их частей, изготовления фарша и полуфабрикатов.²

Источники