Вкусоароматическая смесь для вареных колбас Премиум Комби Докторская (MANE)
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Премиум Комби Докторская (MANE) – комплексная пищевая добавка для вареных колбас.
Общие сведения
Ароматная смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором.
Дозировка: 6 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- экстракты пряностей (мускатный орех, перец);
- декстроза;
- соль поваренная пищевая;
- стабилизаторы дифосфат E450iii, трифосфат E451i;
- антиокислитель изооскорбат натрия E316 (5%);
- усилитель вкуса глутамат натрия 1-замещенный E621 (1,7%);
- ароматизатор (мясо);
- усилители вкуса инозинат динатрия E631;
- гуанилат динатрия E627;
- пряности (мускатный орех)1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/varenyie-kolbasyi/mane-premium-kombi-doktorskaya-bw-9101/