Пикантная ВитаСпайс (Nord Ingredients) – это вкусоароматическая смесь для производства мясных рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Вкусовая гамма: перец, мускат, паприка, чеснок.
Норма закладки: 6-8 г/1 кг массы.
Ингредиенты
В состав добавки Пикантная ВитаСпайс входит:
- экстракты пряностей:
- чёрный перец;
- мускатный орех;
- паприка;
- чеснок;
- соль;
- декстроза;
- усилитель вкуса (Е621, Е627, Е631);
- гидролизат растительного белка.1