Романовская порода овец относятся к мясо-шерстному направлению и пользуется популярностью не только в России, но и в некоторых европейских странах.1
Общие сведения
Животные этой породы высокого роста, туловище особей немного вытянутое, бочкообразной формы. Голова маленькая, грудная клетка широкая, ноги тонкие, но мощные. Шерсть черная, на конечностях допустимы пестрые пятна. Баран весит до 80 кг, овца – около 60 кг.1
Происхождение породы
Впервые о романовских овцах было упомянуто в 1802 году. порода формировалась методом народной селекции из местных беспородных овец в Романов-Борисоглебском уезде Ярославской губернии Постепенно животные распространились по значительной части русского Нечерноземья. В советские времена породу стали разводить централизовано во многих регионах, сегодня она популярна еще и в Казахстане, Монголии, некоторых странах Северной Европы.
Преимущества породы:
- непритязательность к условиям содержания;
- нетребовательность к кормам;
- высококачественная овчина;
- высокая плодовитость.
Недостатки породы:
- низкий выход шерсти;
- восприимчивость к болезням;
- боязнь сквозняков;
- пугливость.2
Использование породы в мясной промышленности
Романовские овцы считаются лучшими из отечественных пород по мясной продуктивности. Убойный выход составляет половину веса туши чистого мяса.2 На производстве бараньи туши идут на колбасу, грудинку, копчено-вареные рулеты, полуфабрикаты.3Главным преимуществом этой породы считается способность давать очень качественную овчину, которая идеально подходит для изготовления меховых изделий высокого качества.2