Комплексная пищевая вкусоароматическая добавка основа для соуса Особый ВитаСоус 105011
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Комплексная пищевая основа для соуса Особый ВитаСоус 105011 (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая вкусоароматическая добавка.
Общие сведения
Используется в пищевой промышленности в качестве основы (загустителя) для соусов и маринадов.
Дозировка: 0,2-0,4 кг, загущает до 12л воды и 12л растительного масла.
Ингредиенты
Состав добавки:
- модифицированный крахмал;
- комбинация загустителей (Е412, Е415, Е414);
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- соль поваренная;
- консервант (Е211, Е202, Е385).[1]