Окорок Тамбовский (Очаково)

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Версия от 22:37, 28 февраля 2021; Liliya (обсуждение | вклад) (Замена текста — «душистый перец» на «душистый перец»)
Окорок Тамбовский (Очаково) [1]

Окорок Тамбовский (Очаково) – это копчено-вареный мясной деликатес категории Б от мясокомбината «Очаково».

Общие сведения

Продукт производится согласно ГОСТ.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

  • белки – 15 г;
  • жиры – 22 г;
  • калорийность – 258 ккал.

Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – не более 20 суток.

Охлажденный продукт. Готов к употреблению.

Ингредиенты

  • окорок свиной бескостный;
  • вода;
  • нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
  • смесь пряностей (черный перец, чеснок, душистый перец, лавровый лист);
  • антиоксидант цитрат натрия;
  • регуляторы кислотности лактат калия1.

Источники

https://ochakovompz.ru/catalog/delikatesi-i-kopchenosti/okorok-tambovskiy-k-v-b-k-gost-kategoriya-b/

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта