Милкап 25 (CROWN) – это пищевая добавка для мясных изделий.
Общие сведения
Пищевая добавка для мясных изделий, в том числе вырабатываемых по ГОСТ. Содержание белка 18%.
Норма расхода: 1-5% к массе фарша.
Гидратация 1÷3.
Ингредиенты
Молочный белок. 1
Источники
http://crownprod.ru/catalog/molochnyie-i-zhivotnyie-belki/milkap-25.html