Эдильбаевская порода овец

Эдильбаевская порода овец относится к мясо-сальному или курдючному типу, животные хорошо приспособлены к пастбищному содержанию.¹

Общие сведения

У особей этой породы правильное телосложение, крепкая конституция, развитый курдюк, рога отсутствуют. Крупные, быстро набирают вес. Окрас – черный, рыжий, бурый, лучшими качествами по продуктивности обладают черношерстные овцы. Длина косиц шерсти – до 15 см, на 52-54 % состоит из пуха.²

Шея мускулистая и длинная, тело компактное, спина прямая, длинная, конечности крепкие, высокие и имеют правильную постановку. Средний вес баранов составляет от 110 до 120 кг, у лучших представителей породы – до 150-160 кг. Вес самок – 65-70 кг, лучшие весят до 90-100 кг.¹

Происхождение породы

Была выведена животноводами Казахстана около 200 лет назад в междуречье Урала и Волги, на степных пастбищах. Специалисты скрещивали казахских курдючных овец с астраханскими грубошерстными баранами, после чего на племя отбирались наиболее приспособленные к кочевому содержанию особи.

Основной зоной разведения и селекции остается Казахстан, однако в настоящее время эдильбаевских овец с успехом разводят в южных районах Украины, в Татарстане, Башкирии, Оренбургской и Саратовской областях, Краснодарском крае.

Преимущества породы:

высокая молочная и мясная продуктивность;
скороспелость;
неприхотливость в содержании;
хороший настриг шерсти дважды в год;
адаптация к сложным условиям;
быстрый набор веса.²

Недостатки породы:

невысокая плодовитость;
жесткая шерсть;
чувствительность к простудам и копытной гнили;
отсутствие рогов.³

Использование породы в мясной промышленности

Эдильбаевскую породу разводят ради сала, мяса и молока. Убойный выход курдючного жира может составлять 50-55 % от общего веса туши. Высокая шерстяная продуктивность: настриг шерсти составляет от 2,5 до 5 кг. Молока овцы дают до 155 л, так что порода считается высокомолочной. Из жирного молока делают кисломолочные продукты, сыры и масло, длинная шерсть идет на ковры.²

Бараний жир используется, как ценное пищевое и фармацевтическое сырье, входит в лекарства от простуд, болезней суставов, косметические средства для волос и ногтей.⁴

Источники