Кумпячок Из деревни (Пикант) – это мясное копчёно-варёное изделие из свинины производства ОАО «Пинский мясокомбинат».
Общие сведения
Продукт охлаждённый, готов к употреблению.
Нормативные документы: ТУ ВУ 191368238.001-201, РЦ ВУ 191368238.1282-2017.
Изделие может быть упаковано под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 11 г;
- жиры – 22 г;
- калорийность – 240 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80%:
- в упаковке – 60 суток;
- после вскрытия упаковки – не более 72 часов в пределах общего срока годности.1
Ингредиенты
В состав продукта Кумпячок Из деревни входит:
- тазобедренная часть свиная;
- вода питьевая;
- пищевые добавки:
- загуститель Е407а;
- регулятор кислотности Е451i;
- стабилизатор Е452v;
- животный белок;
- пшеничная клетчатка:
- ароматизаторы (коптильного дыма, сельдерей, любистка);
- стабилизатор Е331;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислитель Е301;
- экстракты приправ (гибискус, красное вино);
- краситель Е120;
- смесь посолочно-нитритная с йодом (хлорид натрия, фиксатор окраски нитрит натрия, йод);
- консервант Е262;
- регулятор кислотности Е331;
- антиокислитель Е300;
- смесь специй:
- тмин;
- лавровый лист;
- кориандр;
- соль пищевая йодированная.2