Цвартблес – мясомолочная порода овец, ее вывели в Голландии, в начале 20 века.1
Общие сведения
Внешность у овец цвартблес запоминающаяся. Особи имеют крупное телосложение, высокий рост и красивый окрас шерсти: чёрный или красно-коричневый. На голове и на конечностях, где шерсть короткая и редкая, имеются белые отметины. На лбу – вертикальная широкая полоса белого цвета, отметины могут присутствовать и на хвосте. Рост – до 100 см, вес барана – около 100 кг, овцы – 80-85 кг. Голова компактная, профиль прямой, ушные раковины среднего размера, разведены в стороны. Конечности прямые, длинные, грудь широкая, туловище цилиндрической формы. Шерсть хорошо извитая и густая, в длину до 10 см.
Происхождение породы
Овцы цвартблес создавались в небольшой провинции Фрисландия на севере Голландии, в начале 20 века. Селекционеры скрещивали местных овец с баранами ост-фризской породы, которые отличались высокой продуктивностью в молочном направлении. В 50-е годы популяция овец сократилась и оказалась под угрозой исчезновения, но голландцы постарались ее сохранить.
Через несколько лет лучших представителей вывезли в Англию, Шотландию и Ирландию, где фермеры были заинтересованы в разведении мясных овец. Теперь эти животные популярны во многих европейских странах, много разводят их на севере Англии. На территории России не встречаются.
Преимущества породы:
- высокая мясная, шерстная и молочная продуктивность;
- хорошая плодовитость;
- качественное руно;
- выносливость;
- приспособленность к холодному и влажному климату.2
Использование породы в мясной промышленности
У цвартблесов очень качественная шерсть, в год с особи настригают до 4 кг. Используется в текстильной промышленности. Мясо очень постное, сладковатое, с нежным ароматом, пользуется спросом в производстве мясных деликатесов.1
Молочная продуктивность тоже на высоком уровне, за период лактации с каждой овцы надаивают по 300-350 л жирного молока, богатого на белок. Из него изготавливают сыры и кисломолочные напитки.2