Тексель – мясо-шерстная порода овец, выведенная в Британии.1
Общие сведения
Эта порода отличается крепким телосложением и небольшим ростом – от 70 до 87 см, в зависимости от пола. Голова небольшая, широкая, белого цвета, темные пятна могут быть на ушных раковинах и в окантовке глаз. Шерсть на туловище и ногах белая, песочная либо голубая, на морде поросль отсутствует. Туловище прямоугольное, спина ровная, мышцы сильные и крепкие, конечности короткие. Вес барана дотягивает до 150 кг, овцы – до 70 кг.
Различают 3 разновидности тексель:
- Английская.
- Французская.
- Голландская.
Между собой разнятся ростом и пропорциями тела, самыми крупными и рослыми являются голландские овцы, хотя конечности у них значительно короче, чем у английских.
Происхождение породы
Порода овец тексель – древняя, считается, что она существовала ещё со времен Римской империи, хотя современные представители сильно отличаются от своих предков. За несколько столетий неоднократно предпринимались попытки их усовершенствовать. Свой вклад в создание породы внесли французы и голландцы.
В 19 веке, когда животные попали на Британские острова, англичане вплотную занялись селекционной работой. Овец скрещивали с представителями пород линкольн, уэнслидейл, лейстер и кент. Название новой породе дали в честь острова, с которого животные когда-то были завезены в Британию.
Сегодня тексель разводят в Америке, Австралии и некоторых европейских странах, на территории России и Украины они не встречаются.
Преимущества породы:
- легко адаптируется к любым климатическим условиям;
- обладает однородной шерстью;
- выносливая;
- при скрещивании передает лучшие признаки потомству.
Недостатки породы:
- небольшой прирост поголовья;
- тяжёлый окот;
- медленный набор веса.2
Использование породы в мясной промышленности
Порода тексель имеет высокий показатель убойного выхода мяса – 62%, что объясняется большим содержанием мышечной ткани в тушах. Мясо сочное, не оставляет жирного привкуса, без специфического запаха. Используется при изготовлении мясных деликатесов и копченостей.2
Пользуется спросом и шерсть, с одной особи настригают за год от 3 до 7 кг, в зависимости от пола. Выход чистой шерсти составляет 60-70%, она востребована в производстве чулочно-носочных и трикотажных изделий.1