Глазурь Барбекю (KERRY) – это пищевой порошок на основе сахара, придающий продукту цвет, аромат, гладкий или блестящий внешний вид от компании KERRY.
Общие сведения
Назначение: мясные полуфабрикаты в маринаде.
Вкус и аромат – копченый, сладкий.
Дозировка: 6 г/1 кг.
Ингредиенты
Состав глазури:
- сахар;
- крахмал;
- соль;
- ароматизаторы;
- сушеные овощи (помидоры, чеснок);
- загуститель;
- подсолнечное масло;
- ароматизатор дыма;
- пряности;
- краситель.[1]