Свиные почки (SAMARIA) – сырой мясной субпродукт из свиной туши. Требует термической обработки.
Общие сведения
Продукт весовой, без надрезов, тщательно промыт и очищен от загрязнений, поверхностных кровеносных сосудов, и лимфатических узлов. Замороженный, упакован под вакуумом.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 15 г;
- жиры – 3 г;
- калорийность – 87 ккал.1
Сроки годности и условия хранения:
- при температуре не выше -12°С и относительной влажности 95-98% – 4 месяца;
- при температуре не выше -18°С и относительной влажности 95-98% – 6 месяцев.2