Глазурь Бренди (KERRY) – это пищевой порошок на основе сахара, придающий продукту цвет, аромат, гладкий или блестящий внешний вид от компании KERRY.
Общие сведения
Назначение: мясные полуфабрикаты в маринаде.
Вкус и аромат – бренди, дым, специи.
Дозировка: 6%.
Ингредиенты
Состав глазури:
- сахар;
- крахмал;
- сушеные овощи (помидоры, лук, чеснок, красный перец);
- соль;
- декстроза;
- загуститель;
- специи и экстракты специй;
- подсолнечное масло;
- красители;
- дрожжевой экстракт;
- ароматизатор;
- ароматизатор дыма.[1]