Чёрная белогрудая порода домашней утки – результат селекционных работ Украинского института птицеводства в середине 50-х годов прошлого столетия.1
Общие сведения
Характерными чертами Черной белогрудой утки являются: широкий, приподнят немного вверх тулуп, большая грудь. Спинка широкая, слегка наклонена. Хвост упругий, приподнят в основании. Большое количество тела покрыто перьями черного цвета, только на грудке и части живота перо светлое. Из-за такого окраса порода и получила свое название.
Особенно эффектно выглядят селезни, в которых перья не просто черные, а имеют насыщенный фиолетовый оттенок. Как и у всех уток, конечности у Черных белогрудых короткие и толстые. Клюв тупой на конце, темного цвета. Голова маленькая, глаза относительно большие, черные. Крылья постоянно прилегают к тулупу.4
Происхождение породы
Порода Черная белогрудая – результат нескольких этапов селекции. В качестве базовой породы взяли серую украинскую, ее скрестили с пекинской и хаки-кемпбелл. Выведением занимается Украинский институт птицеводства (УААН), в настоящий момент популяция для сохранения генофонда насчитывает около 400 особей, преимущественно самок (более 300 птиц). До 1985 года порода была распространена преимущественно в Харьковской, Киевской, Винницкой областях, но постепенно распространилась по всему Советскому Союзу.
Сейчас на территории России черно-белая особь встречается чаще всего в частных фермерских хозяйствах, поскольку она относится к категории мясояичных уток. Порода более домашняя и в промышленном производстве встречается редко.2
Использование породы в мясной промышленности
В возрасте 6 месяцев черные белогрудые утки достигают половой зрелости. Вес взрослой утки 3-3.5 кг, селезня 3.5-4 кг. За один цикл, яйценоскость черной белогрудой утки составляет 120-130 яиц, масса яйца 80-90 гр, скорлупа белая. Черная белогрудая порода уток, относится к мясной.
Черные белогрудые утки очень скороспелые и хорошо откармливаются. Утки общепользовательного типа характеризуются сравнительно высокой яйценоскостью и хорошими мясными качествами. К 60-65-дневному возрасту живая масса утят уже составляет 1,5-1,6 кг. Тушки уток, забитых в 65-70-дневном возрасте, достигают 2,5 кг. Мясо их значительно жирнее и лучше мяса уток других пород. Лучших из них оставляют для пополнения родительского стада, остальных забивают на мясо. Перспективные породы этого типа: оргпингтон, хаки-кемпбелл.
Воспроизводительные качества породной группы: оплодотворенность – 94%, вывод молодняка 63-65%, сохранность 90-92 %, взрослых особей 95-96%.3
Источники
https://www.agro-biz.ru/pticevodstvo/utka-belogrudaya.html
https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/utki/mjasnye-porod-utok/chernaja-belogrudaja.html
https://fermer-elit.ru/utki-belogrudye-chernye-foto-opisanie-harakteristika/