Сырокопчёная колбаса Великорусская (Малаховский мясокомбинат)
[[Файл:Сырокопчёная колбаса Великорусская (Малаховский мясокомбинат).jpg|мини|Сырокопчёная колбаса Великорусская (Малаховский мясокомбинат) [1]]] Сырокопчёная колбаса Великорусская (Малаховский мясокомбинат) – это сырокопчёное колбасное изделие из мяса птицы с добавлением шпика, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 10.13.14-001-53896410-16.
Тип оболочки: белковая.
Изделие имеет форму прямого батона бордового цвета диаметром до 50 мм, длиной до 350 мм.1
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
- белки – 21 г;
- жиры – 49 г;
- углеводы – 1 г;
- калорийность – 530 ккал.2
Срок годности: при температуре от 0°С до +12°С – 90 суток (целый батон без упаковки), порционный кусок в вакуумной упаковке – 60 суток, после вскрытия упаковки хранить не более 8 суток.1
Ингредиенты
В состав сырокопчёной колбасы Великорусской входит:
- мясо птицы;
- шпик;
- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- комплексная пищевая добавка (декстроза, пряности, соль поваренная, антиокислитель изоаскорбат натрия, экстракты пряностей);
- краситель натуральный кармин;
- молочнокислые культуры.2