Останкинская комби (Мир Специй) – это вкусоароматическая смесь, применяющаяся в производстве вареных колбас, сосисок, сарделек.
Общие сведения
Норма расхода – 18,5 г/кг.
Рекомендуется для производства вареных колбас типа Останкинская.
Ингредиенты
- перец белый;
- мускатный орех;
- кардамон.[1]
Источники
http://sibagro.su/products/meat_ingredients/table.php?id=6&name