ПРОМИЛ-КРИСТАЛЛ 95 – комплексная пищевая добавка, предназначенная для производства продуктов в желе.
Общие сведения
Промил-кристалл 95 содержит высококачественный желатин, поваренную соль, уникальную композицию экстрактов специй, усилитель вкуса, соли органических кислот.
Преимущество применения добавки заключается в низкой дозировке, обеспечивающей получение прочного, эластичного, прозрачного и практически бесцветного желе.
Способ производства ПРОМИЛ-КРИСТАЛЛ 95
Производится добавка путем перемешивания входящих в состав в компонентов.
Использование ПРОМИЛ-КРИСТАЛЛ 95 в производстве мясных и колбасных изделий
Добавка решает задачи:
- Повышение выхода изделия.
- Снижение себестоимость.
- Улучшение внешнего вида продукта.
- Улучшение консистенции готового продукта.
- Улучшение структуры.
Подходит для изделий:
- Зельц.
- Из мяса птицы.
- Консервы.
- Холодец.
- Студень1.