Волгоградская порода овец относится к мясо-шерстному направлению продуктивности, с сохранением молочных качеств.1
Общие сведения
Особи этой породы крупные, вес баранов составляет 110-125 кг, овец – 57-66 кг. Правильное телосложение, конечности высокие, мясные формы отлично выражены. Крупная голова, массивная мощная шея, ровная спина, широкие поясница и холка, компактное туловище. Густая белая шерсть, длиной до 10 см, голова зарастает до линии глаз, конечности – до скакательного сустава.
Происхождение породы
Эта тонкорунная порода овец была создана в результате сложного скрещивания в 1932-1978 годах, работы проходили в совхозе «Ромашковский» Волгоградской области. За основу брали грубошерстных курдючных маток и скрещивали их с новокавказскими баранами и прекосами, затем получившееся помеси – с кавказской и грозненской породами. Метисов следующих поколений разводили «в себе», отбирая наиболее удачных особей.
Сегодня волгоградских овец разводят в Поволжье, на Урале, в средней полосе России. Лучшее племенное стадо находится в племенном хозяйстве Волгоградской области.
Преимущества породы:
- высокая плодовитость;
- хорошая скороспелость;
- неплохая адаптация условиям содержания;
- крепкий иммунитет;
- устойчивость к погодным колебаниям.
Недостатки породы:
- сухость руна по тонине.1
Использование породы в мясной промышленности
Настриг шерсти у волгоградской породы составляет от 5 до 15 кг, в зависимости от пола животного. Извитость шерсти хорошо выраженная, равномерная, немного растянутая, руно штапельное, средней плотности, выход мытой шерсти составляет 50%. Овчина волгоградских овец всегда считалась одной из лучших за отсутствие треска лицевого слоя, теклость волоса и расслоение мездры. Качество мяса хорошее, убойный выход составляет около 50%. Продукция востребована в производстве полуфабрикатов и копченостей.2