Южная мясная порода овец – новый вид, представленный российскими учеными и селекционерами в 2008 году.
Общие сведения
Особи характеризуются большими размерами: вес барана стартует от 110 кг и доходит до 150-170 кг, вес овцы – 55-70 кг. Сложены особи гармонично, туловище широкое, глубокое и длинное. В области спины и крестца крепкие мускулы, хорошо поставленные ноги – средней длины, покрыты белой шерстью. Большая голова с крупной челюстью, на лбу – белые полосы, шея сильная, недлинная. Рогов самки и самцы не имеют.1
Происхождение породы
Создавать Южную мясную породу овец начали в 1984 году, но завершить работу селекционеры смогли только в 2008 году. Над новым видом работали специалисты ГНУ Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства, для скрещивания выбрали овец породы Линкольн, Советская мясо-шерстная, Северокавказская мясошерстная, Восточно-Фризская молочная и баранов породы Тексель. Работы велись путем сложного воспроизводительного скрещивания полученных помесей.2
Результат демонстрировали ученые на базе ОАО «Урупский», под руководством профессора Кубанского государственного аграрного университета и Северо-кавказского научно-исследовательского института животноводства Алексея Ульянова.3
Преимущества породы:
- повышенная скороспелость;
- высокие мясные качества;
- хорошие шерстные показатели;
- выносливость;
- сильный иммунитет;
- неприхотливость к еде и климатическим условиям;
- адаптация к переменам погоды.1
Использование породы в мясной промышленности
Шерсть Южной мясной породы отличается высоким качеством, настриг с баранов составляет 4-8 кг в год, с маток – от 3 до 4 кг. Пользуется спросом для изготовления шерстяных изделий. По убойным качествам Южная мясная порода овец показывает почти 44%, мясо сочное, без специфического запаха. Продукция востребована для изготовления мясных деликатесов и копченостей. Еще разработчики рекомендуют использовать породу овец Южная мясная при чистопородном разведении и в системе промышленного скрещивании для производства высококачественной мясной продукции и получения кроссбредной шерсти. 2