[[Файл:Салями Флоренция ((Егорьевская фабрика)).jpg|мини|Колбаса сыровяленая Салями Флоренция ((Егорьевская фабрика)) [1]]] Колбаса сыровяленая Салями Флоренция ((Егорьевская фабрика)) – сыровяленое колбасное изделие.
Общие сведения
Салями «Флоренция» – традиционная колбаса со средиземноморской родословной из рубленой свинины и шпика. В процессе высушивания приобретает характерный вкус и аромат сыровяленого мяса. На срезе имеет ярко-розовый цвет с крупными кусочками шпика и вкраплениями черного молотого перца, который деликатно дополняет вкус мяса.
Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.
ТУ 10.13.14-023-56707355-2016.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 18 г;
- жиры – 34 г;
- калорийность – 378 ккал/1564 кДж.
Масса: 155 грамм.
Упаковано в защитной среде.
Хранить 60 суток при температуре от 0°C до +6°C при относительной влажности не более 75-78%.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- шпик;
- соль;
- виноградный сахар;
- специи;
- клетчатка;
- стартовая культура;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислители: аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия;
- фиксатор окраски нитрит натрия.
Возможно наличие сои, глютена, яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки1.
Источники
[[Категория:(Егорьевская фабрика)]]