Уилтшир рогатый – мясная порода овец крупного размера, считается одной из самых древних в Великобритании.1
Общие сведения
Особи этой породы средние по размеру: рост в холке у баранов – 80-85 см, у овец 72-77 см. Вес самцов дотягивает до 140 кг, самок – до 90 кг. Рога крепкие и хорошо развиты, но только у баранов. Порода поздно созревает – в 7-10 месяцев.1
Молочность и материнский инстинкт очень высокие, овцы без проблем могут прокормить тройню. Приносят потомство до 10 лет и более. Селекционеры советуют использовать уилтширов, как терминал-породу для производства мяса, особенно с мериносами.
Происхождение породы
Это старинная английская мясная порода овец, ее история в Великобритании насчитывает около 250 лет. В ХХVIII веке эти стада были самыми многочисленными в Британии и сыграли важную роль в возникновении других британских пород. Официально признали бесшерстую породу овец уилтшир в Англии в 1923 году, на данный момент их разводят в Северном Уэльсе. 2
Преимущества породы:
- не притязательны к кормам и пастбищам;
- чрезвычайно выносливы;
- приспосабливаются к любому климату;
- устойчивы к гельминтам.
Использование породы в мясной промышленности
Большим спросом пользуется ягнятина, мясную продукцию отличает нежность, сочность и отсутствие жира. Мясной выход равняется 55% после убоя. Востребована при изготовлении мясных деликатесов.1